U bent hier

Forelroken zo 26 okt. 2014

Waar blijven we het halen, een zoveelste prachtige oktoberdag met veel zon en 16° warm. Zo startte onze forelrookdag met 5 liefhebbers die elk op hun manier enkele forellen rookten aan de oever van ons reservoir. André, Freddy, Marc, Antoine en Ronny hadden zich volop voorbereid op deze initiatie en deelden enthousiast mee aan de andere geïnteresseerde clubleden hoe zij hun forellen rookten. Ook de rookkachels hadden elk hun verhaal. Bij de ene had ze een cilindervormige smalle vorm (André, Freddy), bij de andere een nogal voluminueze balk (Antoine), er was ook een vrij nieuw model bij (Ronny) en eveneens een compact model dat al heel wat moet beleefd hebben in zijn levensweg (Marc). Ook het verwarmingselement verschilde volgens het model, bij de ene waren dat houtblokjes, bij de andere houtschaverlingen en brandalcohol, ook hout van afgedankte wiskyvaten, kolen en zelfs water kwamen erbij te pas en uiteraard heel wat kruiden. Het rook er dan ook heel speciaal en de geuren werden door de verschillende nuezen en eveneens kledij gretig opgenomen. Freddy had reeds heel wat voorbereidingen getroffen voor de proeverij: groentjes, geroosterd brood, kerstomaatjes, rode wijn, ..., alles was voorzien om er een lekker festijntje van de maken. Ik heb er zelf maar eentje geproefd (wegens voortijdig vertrek) en 't smaakte voortreffelijk. Dit initiatief werd erg gesmaakt en verdient een pluim voor de initiatiefnemers.